Люди старшего поколения должны помнить городские булки, которые ещё называли французскими. Стоили они 6 копеек и имели характерный "гребешок" от насечки сбоку, а не посредине булки. Булка была мелкопористой, с тонкой зажаристой корочкой, напоминала короткий "пузатенький" батон, а не круглую булку. А вкус у неё был такой, что свежую булку не каждый покупатель доносил в целости и сохранности до дома. Дети начинали пробовать её ещё не отходя от кассы. Мои домашние просто обожают эти булки. Пеку их часто, ибо рецепт прост, незатейлив, проверен временем и не подводил ни разу...

Ещё один вкусный рецепт в копилку вашего домашнего хлебушка. Я с детства помню вкус городских булок, которые продавали в нашем хлебном. Небольшие булочки за 10 копеек с гребешком, который непременно отъедался по пути домой...