У многих диабетиков возникает вопрос, почему в одинаковом количестве граммов сухой и разваренной крупы или макаронных изделиях разное количество углеводов. Все дело в разваренности продуктов, то есть когда мы варим крупы или макароны, в них становится больше воды, а следственно, количество углеводов будет отличаться у вареных круп и макарон от сырых.. ВАЖНО: Если продукты подвергаются термообработке, не забывайте при подсчете ХЕ / углеводов учитывать уварку / ужарку! Обращаю внимание, что в продуктовых базах (типа FatSecret или Diabetes: M и т...
КАКОВА ЕЕ КАЛОРИЙНОСТЬ, СКОЛЬКО В НЕЙ ВИТАМИНОВ И СКОЛЬКО ЕЕ МОЖНО СЪЕДАТЬ В СУТКИ Гречка в народном понимании — одна из самых полезных круп. Ее дают детям и диабетикам, к ней обращаются, когда нужно железо и витамины, она на пользу худеющим и так далее. Однако народное мнение часто идет вразрез с наукой. Мы решили не гадать, где истина, а где заблуждение, собрали вместе самые популярные вопросы про гречку и задали их другу нашей редакции — диетологу Ирине Громовой. И вот результат. Чем на самом...