Ингредиенты: • 1 кг среднезернового риса для плова • 1 кг бараньего мяса • 3-4 говяжьих ребра • 300 грамм курдючного жира • 3 головки лука • 6-8 шт моркови • 3 крупных головки чеснока • 1 стручок красного перца • Приправы по вкусу: соль, зира, барбарис Процесс приготовления: 1. морковь нарезать соломкой 2. баранину порезать кубиками по 1.5 сантиметра 3. говяжьи ребра разделить по одному 4. рис тщательно промыть несколько раз 5. казан хорошо разогреть 6. растопить курдючный жир и удалить его из казана 7...

Кто не любит плов? Думаю таких людей практически невозможно отыскать, разве что единицы. Плов любят все, как говорится... от мала до велика... Плов готовится по-разному, рецептов приготовления много, но всех объединяет один ингредиент, любой плов готовится конечно же с рисом... и не только. Чтобы приготовить вкусный плов с рассыпчатым нежным рисом, нужно хорошо постараться, и полагаю одного старания будет мало, особенно для тех, кто только начинает готовить, не помешает знать некоторые нюансы, очередность добавления ингредиентов, температуру приготовления, соотношение продуктов и многое другое...