Нередко в рецептах встречаются формулировки вроде «150 г муки», «10 г соли», «200 г сахара». Но как отмерить нужную массу, если у вас нет весов? Специально для таких случаев я взвесила сыпучие продукты в разных объёмах, чтобы вы всегда могли следовать рецептам без лишних трудностей. Для измерений я буду использовать кухонные весы для небольших масс, не более 2 кг, чтобы получить точные измерения до десятой доли грамма. А результаты для удобства округлим в конце измерений и составим таблицу, чтобы она всегда была у вас под рукой...

Слушайте, ну кто из нас не оказывался в такой ситуации: затеяли грандиозную выпечку, рецепт требует точности аптекарских весов, а весов-то под рукой и нет? Бывает же такое, правда? И тут на выручку приходит старая добрая стеклянная тара. Казалось бы, всё просто, но вопрос «Сколько грамм муки в литровой банке?» таит в себе столько нюансов, что хоть диссертацию пиши. Если вы думаете, что литр — это всегда килограмм, то спешу вас разочаровать. Мука — барышня капризная и воздушная. В отличие от воды, её плотность гуляет туда-сюда в зависимости от влажности на кухне, сорта и даже того, как сильно вы её утрамбовали...