У одного из самых популярных блюд российского, да и мирового фастфуда много названий — шаурма, шаверма, донер, кебаб, гирос или даже просто мясо в лаваше. В зависимости от региона или концепции заведения...

Кто из нас не ел шаурму? К этому ближневосточному блюду из лаваша с начинкой из мяса, овощей и соуса можно относиться по-разному. Кто-то фанатеет от шаурмы, кто-то старается обходить точки стритфуда с этим блюдом стороной. Тем не менее, популярность шаурмы (а в отдельных регионах России – шавермы) рождает появление новых точек общепита с этим блюдом в меню. Давайте заглянем в одну из них. Знакомьтесь, Мгер Тадевосян. Армянин по национальности, предприниматель и повар по зову сердца. Мгер означает «солнечный»...