Я не очень люблю, когда в рецепте количество ингредиентов измеряется в стаканах! Стаканы то у всех разные: большие и маленькие, гранённые и гладкие. Я знаю, что авторы рецептов имеют ввиду 200-граммовый советский стакан...

А как же кунжут? Думаю, вам попадалась информация, что можно не пить молоко, но вместо этого употреблять кунжут. Ведь три ложки кунжута в день – это суточная норма кальция! Давайте разберём и кунжут. Кунжут обыкновенный – это масличное растение, семена которого широко используют в кулинарии. В странах Ближнего Востока кунжут употребляют в виде тхины (тахини) – пасты из перемолотых семян. Тхину смешивают с хумусом, в неё макают фалафель и питу, добавляют специи и оливковое масло. На полках магазинов мы чаще всего видим белый кунжут...