Представляем вам два варианта аджики: Абхазская аджика со свежим острым перцем и грецкими орехами: В этом рецепте огонь и аромат сливаются в невероятное блюдо. Острая нота свежего перца и богатство грецких орехов создают взрыв вкуса, который оставляет вас в восторге. Подавайте эту аджику к шашлыку или стейкам или другим блюдам на гриле, используйте ее в качестве маринада для мяса и курицы, приготовьте дип-соус на основе этой аджики. Мегрельская аджика с сушеным перцем и чесноком: Просто и невероятно вкусно...

Только после 50 лет жизни узнал, что тот острый соус, который всегда готовили в нашей семье на грузинский манер, неправильно называть аджикой. Так как в традиционный рецепт аджики не входят ни помидоры, ни сладкий перец (паприка). Делюсь рецептом грузинской аджики с орехами. Впервые приготовил этот соус лет 25 назад в прекрасные «золотые» 90-е годы прошлого века. А семейным рецептом аджики поделилась тогда со мной Донара, повар, под чьим началом я работал в грузинском ресторане. Приготовить аджику с орехами очень не сложно, главное следить за количество острого перца...