Токайское вино — это одно из самых известных и уважаемых вин в мире, произведенное в регионе Токай на северо-востоке Венгрии. Этот регион славится своими уникальными климатическими условиями и вулканическими почвами, которые создают идеальные условия для выращивания винограда и производства вина. Особенность Токайского вина заключается в использовании винограда, пораженного благородной гнилью (Botrytis cinerea). Эта гниль способствует концентрации сахаров и ароматов в ягодах, что придает вину его уникальную сладость и богатый вкус...

Вы знаете, что Tokaji  Eszencia – это официально самое сладкое вино в мире, которое может храниться 200 лет? Что в 2000 году было произведено Eszencia с содержанием сахара 900 граммов на литр? Для облегчения восприятия —представьте себе литр воды, в котором вы растворили около килограмма сахара, - это почти Tokaji Eszencia! Мы продолжаем рассказ о винах Венгрии, о легендарном винодельческом регионе Токай и о видах токайских вин. Сегодня разбираемся в особенностях производства и различиях в традиционных стилях токайских вин – Самородни, Асу, Асу Эссенция и Эссенция...