Фарш из свинины - одно из самых популярных и универсальных мясных продуктов. Из него можно приготовить множество различных блюд: котлеты, фрикадельки, пельмени, мясные шарики и многое другое. Но как правильно приготовить фарш из свинины, чтобы он получился сочным и вкусным? Первым шагом при приготовлении фарша из свинины является выбор самого качественного мяса. Желательно выбирать свежую говядину без видимых повреждений или пороков. Если возможно, лучше всего купить цельное кусочек мяса и самостоятельно его прокрутить через мясорубку...

Всем добра и здравия! Незабываемый деревенский отдых и празднование Старого Нового года, получился у нас в прошедшие выходные, катались на лыжах и на лошадях в санях, и судаков рыбачили, и на вечерних застольях с деревенским угощеньем, с песнями и плясками побывали, и хрюшку с телкой «забивали», и из телячьих потрохов готовили «жаркое из свежака». А уж разных гостинцев надавали, на месяц хватит всей семье. Сегодня буду разбираться с мясом: говядиной – телятиной и молодой свининой. Разберу и разрежу...