Суп шурпа — яркий представитель азиатской кухни. Яркий во всех смыслах. Да и как южным блюдам не быть такими! Климат, овощи, фрукты и специи создают гастрономические шедевры, без которых сложно представить культуру этого региона. И шурпа в этом смысле не только рецепт, но и традиция. Но, как всегда, по порядку. Что такое шурпа и почему так называется В кулинарных словарях многих народов, попавших под влияние тюркских языков, слово «шурпа» означает суп, бульон, похлебка. Думаю, многие знакомы с молдавским супом чорба, чувашским шурпе и азербайджанским сорба...

Шурпа – это традиционное восточное блюдо, которое готовится на огне и обладает ярким колоритом приправ. Добавить приправы в шурпу – значит придать жизнь этому первому блюду. Какая приправа лучше, с чем ее комбинировать и какие секреты приготовления maлдавской шурпы существуют? В этой статье мы расскажем о лучших рецептах и поделимся секретами создания гармонии вкуса. В состав шурпы можно добавить множество приправ, чтобы придать ей не только приятный вкус, но и уникальный аромат. Одной из самых популярных и полезных приправ является кинза...