Гороховое пюре, на мой взгляд, ничем не уступает по вкусовым качествам картофельному за исключением времени на его приготовление. Лето- время, когда картофель прошлого урожая трудно найти на рынке или он не очень-то качественный. Его заменил молодой картофель А пюре из молодого картофеля не очень эластичное, с крупинками. Да и дороговато оно выйдет. И здесь на выручку приходит горох. Подготовка гороха Горох варится долго. Чтобы сократить время приготовления гороха, повысить его полезность для организма его следует замочить в воде не на 2-3 часа и не на ночь, а на сутки...

Вкусная гороховая каша с мясом, это блюдо подойдет в качестве основного на обед, и на ужин. Кашу варить до желаемой степени развариваемости. И специи на свой вкус добавлять. Из ниже описанных ингредиентов получается 4 порции. Горох можно колотый взять, получится разваренная каша. Но любой горох надо предварительно замочить. Горох после этого увеличивается в массе в два раза. Это нужно учесть при приготовлении. Время готовки: 60 мин Порций: 4 Ингредиенты: Приготовление: 1. Свинину порезать на кусочки, и обжарить с двух сторон...