Обзор кофеварки DeLonghi EC685 DEDICA | Пошаговая инструкция приготовления эспрессо и капучино
Пропорции при приготовлении кофейных напитков: американо, капучино, латте, флэт уайт. Vol.1 (Американо, молочные напитки)
Сегодня мы с вами поговорим о классических кофейных напитках. О том, как их готовить, основные ошибки, которые возникают при разработке технологических карт, соотношение объемов — маленький, средний, большой...
Пропорции при приготовлении кофейных напитков. Vol.2 (Размеры, примеры ситуаций)
В кофейнях есть разные меню. К примеру, капучино и двойной капучино. Классический идет 220 мл, большой 350 мл. В 220 мл бариста берут 1 эспрессо и все остальное — молоко...