Точная дозировка дрожжей очень важна для качественного сбраживания браги. В этой статье мы расскажем, сколько нужно вносить сухих и прессованных дрожжей, чтобы добиться наилучшего результата. Если нужны голые цифры, жмите сразу на вкладку «Итог». Содержание ____________________________________________________ Почему важно соблюдать пропорции Если дрожжей в браге будет слишком мало, брага будет очень долго бродить из-за слишком низкой концентрации дрожжевых грибков, перерабатывающих сахар в спирт...

Количество воды для браги зависит от типа сырья, желаемой крепости и объёма готового продукта. Вот основные рекомендации: — Стандартное соотношение: 1 кг сахара на 3–4 литра воды + дрожжи. — Крепость: 10–14% об. (если добавить больше сахара, дрожжи могут не переработать его полностью). — 5 кг сахара + 15–20 л воды = ~18–23 л браги (после брожения). — Фрукты/ягоды: обычно содержат собственный сок, поэтому воду добавляют в соотношении 1:1 или 1:0,5 (на 10 кг фруктов — 5–10 л воды). — Зерно (пшеница, рожь и др...