Ферментация — это волшебное превращение простой смеси меда, воды и питательных элементов в душистую медовуху. Для успешного брожения нужно соблюсти несколько важных условий: достаточное количество воды, сахаров, питательных веществ, правильная температура и отсутствие кислорода. Дрожжевые клетки выполняют настоящее чудо превращения. Они трансформируют сахар (глюкозу) в два простых элемента: этанол и углекислый газ. Этот процесс похож на алхимическое действо, где сложная молекула распадается на более простые соединения...

Об этом славянском слабоалкогольном напитке слышали все! А вот делают его теперь не только славяне. Медовуху можно попробовать и на госпасеке в Абхазии, да и много где еще. Лишь бы мед был, а ведь мед уже давно есть. Не запаслись на зиму? Всегда можно купить, если знаете у кого. Раньше медовуху готовили после сбора меда, делали и выдержанную. В общем фантазии у всех разные и рецепты тоже. А это всего лишь один из многих рецептов в домашних условиях - медовуха с обычными дрожжами. Итак, ингредиенты: Само собой - мед! Из чего же еще делать медовуху...