Соленые рыжики - это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно дома. Засолка рыжиков - это процесс консервации грибов в рассоле с добавлением соли и специй. Сегодня рассказываем, сколько дней солят эти грибы, через сколько едят соленые рыжики после засолки, и как определить готовность. Как понять, что грибы готовы? Готовность соленых рыжиков можно определить по нескольким признакам. Во-первых, грибы должны приобрести мягкость и эластичность, но сохранить приятную текстуру...

Рыжик - гриб деликатесный, даже царский можно сказать. В нем есть все: благородный вкус, пикантная острота, очень богатый химический состав, абсолютная съедобность, без всяких оговорок. Незапятнанная репутация! Разве что червив сильнее других грибов и сбор требует определенной удачи и мастерства. Рыжики еловые. Удача - попасть на начало слоя: один - два дня и за грибами уже можно не наклоняться, все будут червивы. Решается этот вопрос просмотром сообщений в соц. сетях - не мелькают ли первые находки? Или личной проверкой своих рыжиковых мест...