Для меня мацони — любимый деликатес. Но только если покупаю я его в Грузии. У меня руки от радости трясутся, когда приходит Гиорги и кричит на весь двор: "Мацони! Мацони!". Вот она с доставкой на дом, пришла моя кисломолочная прелесть в прохладной банке-поллитровочке. Грузинский мацони — он какой-то другой, во всяком случае, я с легкостью отличаю его от армянского мацуна, который кислее. Вкус мацони с легкой, приятной кислинкой, который в послевкусии превращается в нейтральный, текстура жидкая, как у того пудинга, который знакомился с Алисой...

Последние лет 7 я начинаю свой день с яиц, овсянки на воде или мацони с фруктами. Сегодня хочу спеть честь и хвалу удивительному кисломолочному продукту мацони, на котором выросло не одно поколение грузинских детей и который обладает свойством замедлять процесс старения клеток...