В наши дни многие люди ищут продукты с большим содержанием белка… независимо от того, нужен он им или нет. Но мы можем искать его не в том месте. Вот несколько продуктов с большим (или меньшим) содержанием белка на порцию, чем вы могли ожидать. Больше, чем вы думали Гороховое молоко. В стандартной чашке большинства растительных молочных продуктов содержится от 0 до 3 граммов белка. Исключения: соевое молоко (от 6 до 8 граммов) и молоко с добавлением горохового белка – 8-10 граамов чистого белка...

Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...