Легендарная "Скоблянка"! Потрясающее русское блюдо из картошки, нескольких видов мяса и нежнейшего соуса! Насколько правильный этот рецепт, я не знаю, но с уверенностью могу заявить, что скоблянка в таком исполнении получается просто бесподобная! В отличии от многих рецептов, картошка у меня не жарится, а запекается, причём не просто так, а с ломтиками копчёной грудинки, что даёт свой неповторимый копчёный вкус и аромат. Рецепт не простой, есть нюансы, но готовое блюдо уж точно никого не оставит...

Ингредиенты: Свинина - 400 гр Картошка - 6 шт. Лук - 1 шт. Грибы - 200 гр Майонез - 3 ст.л. Твёрдый сыр - 100 гр Растительное масло (для жарки и для смазывания формы) - 20 гр Специи сухие - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1.Лук очистите и промойте в холодной воде. Затем его мелко нарежьте. 2.Сковороду разогрейте до горячего состояния, налейте на неё немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачного цвета в течение 1-2 минут на небольшом огне. 2.Грибы для этого блюда подойдут любые — лесные, шампиньоны, вешенки...