До чего же вкусна приготовленная с душой скоблянка. Хоть раз попробовав это блюдо, можно влюбится в него навсегда. Даже удивительно, почему про это старинное блюдо русской кухни сейчас почти позабыли....

Запеканка из судака - блюдо, которое способен приготовить даже самый ленивый и косорукий человек. К тому же оно сытное и самодостаточное . Аккомпанементом можно подать легкий овощной салат - да и все. Ужин (или обед) готов в полном объеме! Почему из судака? Ну, рыба отменная. В судаке - хоть он и речной - мало костей. Мясо его нежное, вкусное, безо всякого сильного запаха (по крайней мере, мне еще не попадался дурно пахнущий судак, если он, конечно, свежий). Судака можно готовить, как только заблагорассудится...