Можно приготовить рыбные консервы в духовке не имея автоклава. При продолжительном времени томления в масле все косточки становятся мягкими, и можно не опасаться при поедании рыбы. Этот способ подходит как для мелкой рыбы, так и для крупной, особенно когда хороший улов можно запастись консервами впрок. Прежде всего, рыбу нужно почистить, выпотрошить, и, разумеется, взвесить, чтобы знать какую пропорцию ингредиентов добавлять. На 1 кг рыбы нам понадобится: соль - 1,5 ч. ложки, масло растительное - 100 мл, душистый горошек и горький перец – по 4-5 штук, по 1 листику лаврушки на банку...

Привет! Сегодня, я к Вам с рецептом из скумбрии в духовке "Праздничная". Я не особенно люблю скумбрию, из-за ее специфического вкуса, но здесь подача и маринад как говорит моя дочь вкусно так, что язык проглотить можно. Рецепт: скумбрия с/с - 2 шт соевый соус - 50 мл сахар - 1 ч.л. сок лимона - 1 ч.л. паприка - 1/2 -1 ч.л. растительное масло -2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовится просто. Берем скумбрию с/м, я до конца ее не размораживаю, так легче разделать. Отрезаю голову и хвост, вдоль хребта...