Мы уже не раз рассказывали про интересные рестораны Дальнего Востока. Это действительно удивительные проекты, в которых сочетаются русские и азиатские гастрономические традиции, а также уникальные локальные продукты, значительная часть которых добывается в местных морях. Сегодня мы хотим рассказать про ресторан «Миллионка» во Владивостоке. В 2023 году он занял 6-е место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока по версии премии WHERETOEAT. Назван проект в честь легендарного злачного района, существовавшего в столице Приморского края в начале прошлого века...

Скоблянка — это такая дальневосточная каша из топора. В качестве «топора» работает трепанг: при всей своей невероятной полезности он не имеет своего вкуса, поэтому вкус скоблянки складывается из всех остальных продуктов. Трепанг даёт текстуру и волшебные лечебные свойста. И еда, и лекарство. Энергетическая ценность (100 г): 118,2 кКал Ингредиенты (на 4 порции) 1. Свинина — 200 г 2. Бекон — 100 г 3. Трепанг (или кукумария)— 400 г живого веса 4. Морковь — 2 шт. среднего размера 5. Лук репчатый — 1 крупную или 2 небольших луковицы 6...