Что такое трепанг и с чем его едят, или как его приготовить? Apostichopus japonicus с латинского обозначает дальневосточный трепанг – это моллюск класса Голотурии, тип Иглокожие. Живет и размножается в водах следующих морей: Желтое, Восточно-китайское, Японское, Охотском море. Находят его на глубине от 50см до 150м. Продолжительность жизни 10-11 лет, за это время трепанг может достигать длины тела до 43 см, ширины до 9-10 см, массы 1,3-1,5 кг. Этот уникальный моллюск не только очень красивый, но и очень ценный по своему составу...

Мы уже не раз рассказывали про интересные рестораны Дальнего Востока. Это действительно удивительные проекты, в которых сочетаются русские и азиатские гастрономические традиции, а также уникальные локальные продукты, значительная часть которых добывается в местных морях. Сегодня мы хотим рассказать про ресторан «Миллионка» во Владивостоке. В 2023 году он занял 6-е место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока по версии премии WHERETOEAT. Назван проект в честь легендарного злачного района, существовавшего в столице Приморского края в начале прошлого века...