Радостная новость, которая уже давно не новость – от макарон не толстеют. Однако есть правила, которых стоит придерживаться на снижении веса, чтоб макарошки добавляли только радость, а не кг. И вот, вы пришли в магазин и стоите перед полкой. А этих макарон тут тьма тьмущая! Как не сломать ногу в таком разнообразии? Макароны должны быть бледно-желтые, без пятен и вкраплений. Не должно быть крошек и обломков в упаковке – это говорит о низком качестве муки и нарушении режима сушки на производстве...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить макароны? Но чтобы они получились идеальными — рассыпчатыми, не переваренными и без лишнего промывания — нужны небольшие хитрости. Как пишет автор Дзен-канала «В саду у Валентинки», раньше макаронные изделия часто выходили клейкими или недоваренными, пока не удалось освоить проверенные способы приготовления. Первый секрет — добавление масла в кипящую воду. Достаточно чайной ложки на кастрюлю, чтобы макароны не слипались. Масло создает тонкую пленку, которая мешает выделению крахмала — именно он делает макароны липкими...