Ручная точилка, это абразив с разной зернистостью. Классика — точильный камень. Его вид — водный камень, требующий замачивания. Для твердых сталей лучше алмазный брусок. Но не все точит! Мусат нужен для правки лезвия, он выравнивает кромку, не снимая металл. Керамический стержень действует похоже, но чуть агрессивнее, он способен слегка подточить клинок; Эти инструменты служат для поддержания остроты между заточками и продлевают интервалы между использованием абразивов. Когда нужна простая точилка для ножей для дома, на помощь приходят устройства с уже заданным углом...

Рано или поздно приходит время для заточки ножа. Будь то обычный кухонный нож за сто рублей или дорогой охотничий из дамасской стали, но затачивать надо. Ведь тупым ножом очень неудобно работать, а временами и вообще невозможно это делать. Острый нож должен быть и на кухне в любом доме, и во время похода в лес. А каждый любитель ножей, просто обязан уметь правильно затачивать ножи как и в домашних условиях, так и находясь на природе, всеми доступными средствами. Основные моменты и углы заточки ножа...