Солянка сборная мясная — это не просто блюдо, а целая кулинарная культура, овеянная легендами и традициями. Этот суп известен своей насыщенной и пикантной основой, а его история восходит к векам назад. Каждая хозяйка в России, в зависимости от региона, придает свой уникальный штрих этому блюду. В этой статье мы погрузимся в историю солянки, расскажем, как она стала популярной и предложим вам 8 замечательных рецептов, каждый из которых откроет вам новые грани этого восхитительного супа. Солянка сборная мясная, как считается, зародилась в российской кухне в 15-16 веках...

Сборная мясная солянка классическая похожа на конструктор: вы соединяете несколько, казалось бы, совершенно разных элементов и в результате получается нечто очень даже гармоничное. Да и вообще это блюдо, как и многие другие, родилось, что называется, не от хорошей жизни: люди таким образом просто пытались реализовать остатки еды. Заморскими оливками и каперсами солянка обогатилась значительно позже...