Нам понадобится: - тушка курицы целая 🐔 - разделочная доска - шефский нож 🔪 - большая миска Приступаем: ☝️Мыть тушку перед разделкой не нужно. Если она мокрая, промакиваем бумажным полотенцем. (Промоем уже непосредственно перед приготовлением 😉) Переворачиваем курицу на другой бочок и аналогично отрезаем второе крыло: Примерно ту же процедуру проделываем с ножками: Отделяем окорочок по суставу: Переворачиваем тушку и отрезаем второй окорочок: Отделяем гузку от грудки, делая разрезы с обеих...

Куриная тушка делится на следующие части: Самыми жирными частями курицы являются кожа, крылья, гузка и окорочка. Правильная разделка курицы: как разделать курицу на порционные куски Кому неохота вникать в нюансы разделки, можно дать только один совет: запекайте  или отваривайте тушку целиком — вопрос будет решен. Остальным ;t, кому это интересно, стоит продолжить экскурсию в мир разделки. Вариантов разделаться с куриной тушкой существует несколько. Если делить куриную тушку на части по классической схеме, то в результате получится 8 кусков...