В настоящее время на рынке значительный сегмент составляет продукция крупных промышленных производителей. Доля малых предпринимателей здесь незначительная, что, однако, не является следствием жесткой конкуренции...

Производство варенья – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, передающее из поколения в поколение секреты сохранения вкуса и аромата лета в каждой ложке сладкого лакомства. Это симфония терпения, точности и, конечно же, качественных ингредиентов. Первый этап – отбор и подготовка плодов и ягод. Здесь важна щепетильность: выбираются только спелые, неповрежденные экземпляры, без признаков гниения или болезней. Они тщательно моются, очищаются от косточек и плодоножек, а затем нарезаются на кусочки необходимого размера...