Самбук, несмотря на свое «восточное» звучание – блюдо русской кухни, правда, с польскими корнями. Это густое фруктовое пюре со взбитыми белками. Для приготовления этого десерта я взяла пюре из 800 граммов яблок без кожицы, которое можно сделать из запеченных фруктов или по рецепту из вот этой моей публикации. Кроме яблочного пюре понадобится: Приготовление самбука Шаг первый Заливаю желатин холодной водой, оставляю минут на 10, чтобы он набух, затем подогреваю его до образования прозрачного раствора, но не доводя до кипения...

Если шарлотка с яблоками уже приелась, предлагаем интересный и быстрый рецепт десерта из яблок.