Яйцо под майонезом. В советских столовых, в ассортименте салатов и закусок, занимало одну из лидирующих строк. Брали эту закуску часто, стоила она не дорого, а еще - зеленый горошек и майонез, не всегда были в свободной продаже. У нас в офицерском кафе Фрегат, эта закуска была очень популярна. Ведь яйца в гарнизоне на Новой Земле были практически дефицитом, их доставляли самолетом. И даже, некоторое время, на яйца был лимит, талоны...

Яйцо - один из тех универсальных продуктов, которые хорошо сочетаются со множеством других продуктов. Фаршированное яйцо похоже на салат в миниатюре, где в роли начинки могут выступать грибы, мясо, ветчина, икра, рыба, овощи, рис. В нашем случае яйца нафаршированы сладким перцем, малосольными огурцами, луком и специями. Ингредиенты: 😟 Не подходят?...