Пахлава (baklava) - вкуснейший десерт, который обязательно стоит протестировать в Турции любому сладкоежке. Глаза разбегутся в кондитерских (pastanesi). Гарантирую! Пахлава - это очень тонкое тесто с орехами, пропитанное щербетом. Раскатывается это тесто очень тонкой скалкой - оклава. Кстати, ее можно увидеть не только на базаре, но и в музее Kapurcuk в Мармарисе. В книгах упоминается пахлава с 15 века. ⠀ Начинка бывает: ⠀ 🥜cevizli (джевизли) — с грецким орехом 🥜fıstıklı (фыстыклы) — с фисташками 🥜fındıklı...

Отправляемся в сказочное сладкое путешествие с ароматом Востока. Готовим настоящую турецкую баклаву. Это почти пахлава, но все же не совсем она. Турки обижаются, если это блюдо называют пахлавой. Традиционную баклаву можно приготовить из вытяжного теста или теста фило. Подойдет как готовое из магазина, так и домашнее. Еще для баклавы понадобятся орехи, сливочное масло, сахар и лимон. Ну и пряности, конечно. А вот меда тут нет. Потому и не пахлава, а баклава. Как делать Burma Baklava из готового теста? Потребуется: Для щербета: Как готовить: 1...