Если вам хочется попробовать нечто необычное и символичное, приготовьте блюдо «Скачущий Джон». Этот оригинальный рецепт пришел с юга США и уже много лет считается не только вкусным угощением, но и настоящим талисманом на столе. «Скачущий Джон» — это традиционное южное кушанье, которое подают к праздничному столу. В его составе фасоль, символизирующая монеты, зелень — знак богатства, а кукурузный хлеб, подаваемый рядом, символизирует золото. Остатки от блюда на следующий день называют «Прыгающая Дженни»...

Фасоль предварительно замочить в воде на 6 часов. Процеженную фасоль довести до кипения, варить около получаса, посолить в конце варки, воду слить, фасоль промыть.. Грудинку порезать кусочками, очистить...