Сюрстрёмминг — это консервированный продукт, который обычно запрещают вскрывать в помещении из-за сильного запаха тухлой рыбы. Также при вскрытии банки жидкость может вытечь наружу и не тонкий аромат еще долго будет «радовать» окружающих. Мой муж загорелся идеей это попробовать. Сначала хотел заказать через интернет консервы из Швеции, но я убедила его, что банка пропавшей селедки не стоит нескольких тысяч рублей. Он согласился и пошел за свежей на рынок. Я несколько раз убеждала просто засолить жирную свежайшую сельдь и поесть с картошкой...

Да, вкусовые предпочтения шведов заставляют весь мир удивляться. Суровые потомки викингов с завидной регулярностью лакомятся сюрстрёммингом – странным деликатесом, не встречающимся более нигде. В дословном переводе strömming – балтийская сельдь, sur –квашеный. Иными словами – квашеная селедка. Если быть более точным – не квашеная, а слегка подпорченная и протухшая и не селедка, а салака. Откуда пошла традиция Странный продукт появился в Швеции в XVI веке и появился отнюдь не от хорошей жизни. В эту пору страна вела затяжную войну с немцами и экономика находилась в очень плачевном состоянии...