это блюдо было создано в северном Казахстане русскоязычными немцами в тяжёлые годы бывало трудно достать нужные Ингредиенты для варки типичного немецкого домашнего супа со множеством корнеплодов,лиственных...

Шурпа (от тур. Çorba) - заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сурпа, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба. Отличительные черты шурпы довольно сложно выделить. Иногда выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей (ковурма), однако существует и обычный способ приготовления (кайнатма). Можно выделить некоторые признаки шурпы. Во-первых,...