В тверской лаборатории провели исследования проб молочных продуктов, которые отобрали в социальных учреждениях и магазинах Тверской области. В сырах, твороге и сливках обнаружили растительные стерины. Специалисты ФГБУ "Тверская МВЛ" обнаружили растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин в молочных продуктах, которые исследовали в рамках пищевого мониторинга. Фальсифицированный сыр "Голландский", (производство - Брянская...

Как выявляют фитостерины в фальсифицированной молочной продукции, рассказали специалисты испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» В настоящее время актуальным вопросом является выявление фальсификации и контроля качества молока и молочной продукции. Специалистами испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» регулярно проводятся исследования по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции. Основными способами установления...