Это национальные чеченские лепешки из кукурузной муки Нам потребуется: Для теста: · Кукурузная мука - 400 гр. · Вода – 200 мл. · Соль – по вкусу · Подсолнечное масло для жарки То-берам: · Творог - 300 гр. · Сметана – 200 гр. · Молоко - 20 мл. Приготовление: Самое главное для настоящего сискала – это кукурузная мука, которая должна быть свежая и с жёлтым оттенком. Муку нужно просеять, к ней добавить воду и соль. Тесто не нужно делать крутым. Если переборщили с мукой, то ситуацию можно исправить - добавив воды...

Чеченская или Вайнахская кухня - одна из самых простых и древних в мире. Этнические блюда чеченской кухни вкусны, питательны и калорийны. Они готовятся из самых доступных продуктов: мясо, кукурузная мука, домашний сыр, творог, черемша, чабрец и сезонные травы. Но чтобы понять суть этой кухни, нужно приехать самому в горный край, попробовать чистой родниковой воды, вдохнуть пьянящего воздуха Кавказских вершин и посидеть за большим гостеприимным столом. Чечня – очень колоритный край, в котором проживают в основном мусульмане...