Сироп вишневый и пюре из вишен

Сироп вишневый и пюре из вишен - это два отдельных компонента, которые могут использоваться как самостоятельные десерты или сочетаться в одном блюде.

История вишневого сиропа уходит корнями в древность. Вишни были одним из первых фруктов, которые начали использоваться для приготовления сладких напитков. Вишневый сироп известен уже с древних времен и был популярен в различных культурах.

Сироп вишневый обычно приготавливают из свежих или замороженных вишен. Вишни смешивают с сахаром и варят до получения густой консистенции. Этот сладкий сироп можно использовать для приготовления различных напитков, добавлять в коктейли, использовать в выпечке или просто поливать им десерты.

Пюре из вишен также имеет древнюю историю. Вишни, как фрукт, были известны еще в Древнем Риме и Египте. Пюре из вишен обычно приготавливают путем варки или размятия вишен с сахаром до получения однородной массы. Пюре можно использовать как самостоятельный десерт, добавлять в выпечку, мороженое или использовать в качестве начинки для тортов или пирогов.

Сочетание сиропа и пюре из вишен может создать прекрасное сочетание сладости и кислинки. Это блюдо может быть использовано как дополнение к другим десертам, добавлено в йогурты или коктейли, либо просто подано самостоятельно с добавлением свежих ягод или мятой для украшения.

Сироп вишневый и пюре из вишен - это классические десерты, которые всегда радуют своим вкусом и ароматом. Их история и широкое применение в кулинарии делают их популярными и любимыми блюдами многих людей.
Сироп вишневый и пюре из вишен: рецепт 19 века
Вынуть косточки (несколько косточек можно растолочь), сложить вишни в тазик, подлив немного  воды, дать раза два вскипеть. Когда выпустят из себя сок, сливать его ложкой в салфетку или мешочек, привязанный к опрокинутой скамейке. На 3 стакана сока взять 3 стакана мелкого сахара, т.е. 11/2 фунта (1 фунт=410 г), вскипятить раза 3-4, снимая накипь; когда сок очистится, процедить. При оставшихся же вишнях надо оставить немного сока и варить, мешая, пока не разварятся, протереть сквозь сито, опять...
2 года назад
СИРОП ИЗ ВИШЕН
Продукты для приготовления: 3 кг вишен, 1 л воды, на каждый литр сока по 1,5 кг сахара, 1–2 чайные ложки лимонной кислоты. Вишни очищают от плодоножек, тщательно промывают и, не удаляя косточек, разминают рукой. Размятую вишню выдерживают сутки, заливают водой и процеживают через несколько слоев марли...