Друзья, в последнее время вокруг меня стало очень много знакомых, подписчиков и пациентов, которые заменяют вредный сахар на полезные (и модные) сиропы, считая последние очень «ЗОЖными» продуктами. В лидерах, согласно моему скромному опыту и, возможно, смещенной выборке, - сироп топинамбура. Кстати, неудивительно. Я тут загуглила «сироп топинамбура» в русско- и англоговорящем интернете и поняла, как грамотный маркетинг может сделать из фруктозного раствора настоящий суперфуд. Сейчас расскажу. А с вас лайки...

"Натуральные" сладкие сиропы часто рекламируют как элемент "здорового" рациона и хорошую альтернативу сахару. Знаменитый кленовый, сироп агавы, сироп топинамбура и т. д. Я упоминала о них в обзоре сахарозаменителей, а сейчас расскажу, как сама столкнулась с одним из них на практике. Кстати, о кленовом сиропе я впервые прочитала давным-давно - в детской книжке о мишках Гамми, но так до сих пор его и не попробовала. А вот сироп топинамбура заинтересовал меня намного сильнее. О нем я узнала на сайте одной маленькой кондитерской, где делают десерты без сахара, глютена, лактозы и т...