Сахар – белый кристаллический порошок, получаемый из сахарной свеклы и сахарного тростника. В составе сахара-песка – 99,7 % сахарозы и 0,14 % влаги. Сахар легко растворяется воде, не имеет запаха и посторонних привкусов. Хранят сахар тарным и бестарным способами в сухих помещениях, иначе он отсыревает и слипается в комки. Сахар – основное сырье в кондитерском производстве. Он представляет собой химически чистую сахарозу, физико-химические свойства которой определяют технологический режим производства многих видов кондитерских изделий...

Вот как Википедия даёт определение, что такое сироп: «концентрированный сахарный раствор или смесь отдельных сахаров в воде или в натуральном соке». Все мы знаем, что сахар это плохо. А существуют ли нерафинированные сиропы, изготовленные без добавления сахара и содержащие только натуральные вещества без каких-либо добавок? Такие сиропы действительно существуют. В Бельгии была разработана уникальная технология, позволяющая получать 100% натуральные нерафинированные сиропы без добавления сахара....