Еловые побеги В шведской кухне существует множество рецептов приготовления еловых побегов: маринованных, в селедке, жареных на сливочном масле, в качестве приправы в шнапсе, в салате, песто или томатной сальсе. И прежде всего как вкусный сироп. Попробуйте сделать свой собственный, это необычно и шведы утверждают, что вкусно. Кроме того, это немного лесного духа на кухне. Сироп из еловых побегов - Granskottssirap Подберите еловые побеги, которые будут размером примерно с ноготь. Положите побеги в стеклянную банку, каждый второй слой побегов, пересыпая сахаром...

Каждую весну и начало лета мы собираем хвою. Еловую, сосновую, кедровую и немного можжевеловой. Готовим из нее разные полезные вкусняшки, замораживаем, сушим, ароматизирует ей сахар и заготавливаем хвойный мёд...