Если концентрированный сироп из красной смородины разбавить минеральной водой, получится шикарный лимонад Вот, где зимой достать такое чудо, если летом не постараться? Да, вообще-то, и летом сироп такого качества нигде не купить. Рецепт красного смородинового сиропа 1. К смородине добавить часть сахара и хорошенько подавить...

Очень трудно приготовить хороший сироп смородинный, так как в смородине очень много клейкости. Самый лучший способ следующий: взять зрелой смородины, размять ее хорошенько в чашке, процедить сквозь сито, влить в стеклянную банку и поставить на солнце на несколько дней; когда сок отстоится, слить осторожно через фланель; на 4 стакана соку взять 2 фунта (800г) сахару, налить соком, — когда сахар разойдется, поставить на огонь и дать сильно вскипеть два раза, снимая часто пену. Сироп из смородины иначе Берется 1 фунт смородины на 1 фунт сахару...