Сирлойн стейк «семейного размера», состоящий из постной, ароматной и умеренно-нежной мякоти и предлагаемый за разумную цену. Крайне универсальный, сочный и вкусный отруб. Сирлойн стейк — это мясо из поясничной части спины туши. Оно постное, с упругой текстурой и небольшой жесткостью. При этом в стейке нет костей, соединительной ткани, а сам отруб достаточно крупный. Стейк относится к альтернативным, поэтому цена на него вполне приемлемая, что позволяет включить Сирлойн в повседневное меню. Различают еще один подвид отруба – Топ Сирлойн стейк – филе верхней части бедра...

Ингредиенты: Для перечного соуса: Приготовление: 1. Вынуть стейк из упаковки и дать ему отлежаться при комнатной температуре 15-20 мин. 2. Заранее раскалить сковороду, добавить оливковое масло. Прожарить стейк с каждой стороны по 5 мин до степени прожарки Medium. 3. Переложить на деревянную доску, дать ему «отдохнуть» 5-7 мин. 4. Параллельно приготовить соус...