История возникновения слова "кулич" Слово "кулич" имеет интересную и давнюю историю, уходящую корнями в греческий язык. Считается, что оно произошло от греческого слова "κολλίκιον" (kollikion), что означало круглый хлеб или пирог. В Византии такая выпечка была распространена и часто подавалась к столу на Пасху. С принятием христианства на Руси традиция выпекания куличей перешла и в славянскую культуру. Со временем слово "kollikion" трансформировалось в привычное нам "кулич". Однако, помимо лингвистической связи, кулич приобрел и глубокое символическое значение...

Слово «Кулич» происходит от слова «Колача», что означает «Ча» — дитя, «Кола» — солнце. В Древней Руси солнце называлось «Коло» или «Кола». Давайте приготовим последний в этом году солнечный : КУЛИЧ БРИОШ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ БЕРЕМ : Опара: 70 мл молока 1 яйцо СО 200 гр муки 25 гр дрожжей прессованный или 10 гр сухих 1 ст.л сахара На тесто: 4 яйца 170 гр сахара 350гр муки (лучше с высоким содержанием белка 13 гр) 150 гр сл.масла 82,5% 150 гр сухофруктов 5 гр соли ванильный сахар цедра 1 лимона Лимонный курд: 3 желтка крупных яиц 90 мл...