Тайский синий чай родом из Таиланда, но его можно встретить на полках магазинов и в России. Тайцы его еще называют анчан, таиландская орхидея или пурпурный чай. В России он больше известен, как синий чай. Чай получают из цветков орхидеи, именуемой клитория тройчатая. Именно это растение придает напитку бирюзовый оттенок при заваривании. Растение произрастает только в Таиланде, достигает 3,5 м в высоту. Цветки большие, до 6 см в диаметре. Технология заготовки сырья очень необычна. Бутоны собирают утром, подходят только цветки с тремя лепестками...

Приветствую вас, дорогие читатели. Когда мы задумываемся о том, что привезти из Таиланда, в воображении всплывают ароматные специи, шелка, изделия ручной работы… Но есть один поистине удивительный подарок, который сочетает в себе экзотику, красоту и пользу — это чай анчан из цветка синей клитории (Clitoria ternatea), или, как его ещё называют, синий чай. Клитория тройчатая (Clitoria ternatea) — многолетнее растение из семейства бобовых (Fabaceae). Может быть лианой, кустарником или полукустарником...