В Сингапуре сильна культура кофе. Это культура, насколько я могу судить, заимствована из Вьетнама. Заваривают кофе по-вьетнамски. Размолотые в труху зерна робусты (дешевые, более грубые и кислые сорта) заливают кипятком и дают воде сцедиться.  Заваренный таким образом напиток держат в гигантских кофейниках с очень длинными носами. Наливают из них поистине виртуозно — бариста держит чашку, наверное, за метр от носика кофейника. Называется такой кофе — копи. По умолчанию в него добавят сгущенки. Видимо, с голодных советских времен у вьетнамцев сгущенка по-прежнему сохраняет статус деликатеса...

Сингапур к концу 2023 года становится кофейной столицей мира. Многие мировые сети оценивают город-государство как первую ступеньку к выходу на мировой рынок, передает NUR.KZ со ссылкой на Этот материал – часть нашей ежедневной рассылки. Если вы хотите получать свежую рассылку, подписывайтесь на нее здесь и получайте ее, где вам удобно (на почту или в Telegram). Рынок кофе в Сингапуре уже переполнен, но бренды продолжают открывать новые заведения в городе-государстве в надежде, что успех на острове положит начало международной экспансии...