Жареные баклажаны с яйцом на вкус действительно напоминают грибы, особенно заметно сходство, когда закуска остынет. Кусочки баклажанов при жарке доходят до полной готовности, но не теряют форму и остаются плотненькими, упругими. За счет того, что сначала баклажаны на час заливают взбитыми яйцами, они лучше подрумяниваются и практически не набирают масла по сравнению с обычной обжаркой. Для еще большего сходства с жареными грибами в конце приготовления можно добавить немного грибной приправы или размолотые...

Друзья, здравствуйте. Сегодня будем жарить синенькие под грибы. Для этого... Синенькие порезать квадратиками, вбить яйца(3 шт.), перемешать посолить. Пожарить 1 луковицу, выбрать ее из сковороды. В этом масле нужно пожарить синенькие, перемешанные с яйцами. В тарелку уложите синенькие, обжаренный лук...