Привет, друзья! Лето радует изобилием свежих овощей по доступным ценам. А у кого-то и свои имеются. Так что давайте не тратить времени даром, а будем готовить из них полезные и вкусные блюда. Знаю, что многие любят кабачковую икру. Чуть раньше я писала для вас мой любимый рецепт приготовления в рукаве в духовке (очень простой). Сегодня предлагаю еще один овощной рецепт. На этот раз из баклажанов. И мы будем жарить их на сковороде. На вкус это блюдо напоминает жареные грибы, не хватает только специфического аромата...

Доброго времени суток всем моим уважаемым читателям и подписчикам! Сегодня поговорим о баклажанах. Многие могут сказать, что баклажан - что-то такое, не наше, не русское! Это и так и не так. На Русь баклажаны попали в XVII веке из Турции и Персии. Оттуда их привозили купцы, а так же казаки, совершавшие регулярные «вылазки» в том направлении. Конечно, вглубь России, ввиду естественной сложностью с выращиванием, баклажаны почти не проникли, а вот на Юге этот овощ завоевал популярность очень быстро! Кстати, там баклажаны называли «синенькие»...