В первую очередь для приготовления вина нам понадобится виноград. Виноград должен быть спелым, вызревшим. Хороший виноград — залог успеха в приготовлении вина. Из некачественного винограда вина не сделать, оставьте его для получения браги, чтобы потом перегнать её в бренди (чачу). Основываясь на много летнем опыте проб и ошибок я составила вот такой список сортов винограда, которые я беру для своих вин. Да, я виноград покупаю (пока), потому, что долго экспериментировала и не могла выбрать, какие-же я все-таки хочу сорта винограда видеть в своих винах...

Вот и подошло время для домашнего виноделия. В этом году ни терна, ни сливы у нас не уродилось, зато виноград столовый и винный порадовал урожаем. Значит, пора доставать бутыли и приниматься за дело. Мне когда-то от бабушки достались вот такие бутыли. Милое дело! Горлышко широкое, мыть удобно. В общем, тщательно мою и ставлю сушить, а пока иду нарезать виноград. Вот, набрала пока тазик. Первая, так сказать, партия. Теперь я переберу собранный виноград, удалив испорченные ягоды. Многие не рекомендуют мыть виноград, который пойдет на вино, для лучшего брожения...