В рамках фестиваля Moscow Cider Days 2022 прошел конкурс сидров и пуаре, в результате которого авторитетное жюри, в котором мне выпала часть участвовать и исполнять техническую роль председателя, выбрало лучшие сидры произведенные в России. Всё начиналось с заявок сидроделов, где они описывали параметры своих продуктов — название, содержание алкоголя, уровень остаточного сахара, степень газации и так далее. На конкурс было заявлено 125 сидров от 35 сидроделен из 16 регионов России, поэтому большой частью работы был сбор и подготовка образцов...

Выбрать лучшее из возможного - реально. Как выбрать сидр «на районе»? Живу я в пограничной зоне между Москвой и замкадьем, в типичном спальнике, с высокой концентрацией молодых семей и типовых многоэтажек. ⠀ Я люблю сидр, но где же выбрать натуральный сидр простому человеку на окраине Москвы? Прошлась по обычным магазинам, чтобы выяснить, где купить годный сидр на районе. ⠀ «Пятерочка» – два приёмных ребёнка двух пивных гигантов, Somersby от Балтики и Strongbow от Хайнекен. Оба концентрата с химозой в составе...