Сидр – слабоалкогольный напиток (до 8°) с приятным вкусом и мягким фруктовым ароматом. Чаще всего его делают путем перебраживания яблочного (реже грушевого) сока натуральным способом или с добавлением специальных дрожжей...

Сегодня мы будем делать яблочный сидр из из магазинного сока и дрожжей. Для начала с помощью ареометра нужно выяснить плотность сока чтобы узнать сколько в нём сахара. Возьмём сок с плотностью сахара 12,5 Это примерно 5-6 обр. алкоголя. При такой плотности дополнительно сахар добавлять не нужно, если плотности не хватает добавьте в чуть-чуть сахара до получения нужного показателя. Далее нам нужно перелить сок в заранее продезинфицированную банку. В отдельную емкость например рюмку насыпаем неполную...