Рецепт Домашнего Вина из Яблок. Яблочный Сидр.
Всё о сидрах — принципиальные отличия от вина. Как и с чем их пить?
«Сидр — это легкое яблочное вино, которое предпочитают девушки» — именно так думают многие. Но так ли это на самом деле? Мир сидра, как и мир любого алкоголя, окутан мифами и заблуждениями, из-за которых этот напиток часто недооценивают и принимают за «яблочное вино». На самом деле, сидр не так прост, как кажется на первый взгляд. Настоящий качественный крафтовый или традиционный сидр является сложным и утонченным напитком. Технология изготовления достаточно сложна: как и в виноделии, происхождение яблок, почва и климат играют огромную роль при изготовлении...
Не только компот: как приготовить настоящий безалкогольный яблочный сидр дома
Каждый год начинается "яблочный апокалипсис": корзины ломятся от урожая, а идеи для его переработки уже иссякли. Шарлотка приелась, полки заставлены банками с повидлом, а мысль о варке еще одного компота навевает тоску. Но есть способ превратить яблоки в нечто совершенно особенное — в пряный, согревающий, невероятно ароматный напиток, который наполнит дом уютом. Речь идет о безалкогольном сидре. Забудьте о сложном брожении и гидрозатворах. Этот рецепт — про медленное томление, магию специй и чистый вкус осени в каждом глотке...